優雅なディナーを迎えるあなたに読んでもらいたい♪
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優雅なディナーを迎える前にちょっと待って！
せっかく彼が予約してくれた美味しいディナーなのに食材の知識なくいただくなんてもったいなさすぎ！優雅なディナーの基本食材である世界三大珍味「キャビア・フォアグラ・トリュフ」について美容効果も交えて今一度おさらいしておきましょっ♡
1.キャビア
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どのような食材の上にでもちょこんと乗せるだけでとても高貴な雰囲気になってしまう、光り輝く黒真珠のような”キャビア”。
ご存知の通り、チョウザメの卵を塩漬けにしたものです。
日本国内で流通しているものはロシア産が多いようです。
キャビアは近年コスメにも使用されていますが、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、プロテイン、レチノールなどの成分が凝縮されており、肌に塗ることでだけではなく、食べても美容効果があります。
特にベルーガというチョウザメから採れるキャビアは抗酸化作用といいアミノ酸量といい最高品質らしいですよ。
あの小さな粒の中にこんなに美容効果が詰まっていただなんて驚きですね！
参照:http://www.hoochandhamlet.com
2.フォアグラ
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お口の中でふわっととろけてしまう口解けがたまらない”フォアグラ”
フォアグラとは肥大したガチョウの脂肪肝です。
フォアグラの脂肪は多価不飽和脂肪酸に富んでおり、悪玉コレステロールを下げる働きがあります。また悪性貧血を防ぐビタミンB12や赤血球を作る助けをする銅も豊富に含まれています。ただ脂肪肝ですので高脂質、高コレステロールでもあります。でも特別な日にはおいしくいただきましょう。
参照:http://blog.livedoor.jp
3.トリュフ
温かい食材の上に数枚のスライスが乗っているだけでなんとも言えない芳醇な香りを漂わせてくれる”トリュフ”。セイヨウショウロ目のキノコであり、人工栽培が困難なために高級食材となったそうです。美容効果としては細胞を活性化させ、肌にエネルギーを与えることで肌細胞の生まれ変わりを促進して美肌へ導いてくれます。
食物繊維も豊富で、乾燥によるビタミンDなどの摂取も期待できるため、便秘や肥満を防止したり、糖尿病の改善などにも期待ができます。さらには血圧を下げる効果もあるそうです。
参照:http://www.bihadasyokuzai.com
いかがでしたか？これで、気になるあの人とのディナーデート前の予備知識はばっちりですね。ぜひ、優雅なひと時を楽しんでくださいね。
Tags: キャビア トリュフ フォアグラ 三大珍味
